Protein ve Kolajene Dair

Protein ve Kolajene Dair
+Protein önemli, mide bunu sevmediÄŸi için mi çok sevdiÄŸi için mi önemli?
– Aslında mide bunu sindirim enzimlerini salgılayarak sindirdiÄŸi için önemli. Protein bize zaman kazandırıyor. Tokluk saÄŸlıyor. BaÅŸka bir ÅŸey bu kadar tokluk saÄŸlamıyor.
Asıl sindirim midede olduÄŸu için protein tüketmemiz gerekiyor. Mutlaka her öÄŸün küçük de olsa, bitkisel hayvansal fark etmez, burada protein denilediÄŸinde aklınıza illa ki et,tavuk gelmesin. Burada kurubaklagil de aynı ÅŸey ceviz de aynı ÅŸey, bazı bitkisel biraz yaÄŸdan yüksek olan protein grupları.

+Proteinin iyisi kötüsü olur mu?
– Olur

+Kötüsüne örnek ne verebiliriz?
-Çok iÅŸlenmiÅŸ, içerisine çok fazla katkı maddesi eklenmiÅŸ et ürünlerini örnek verebiliriz.

+Ä°yisine ne örnek verebilirsiniz?

– Aslında genel olarak iyisinden çok yeme sıklığı var. Yani haftada ikinin üzerinde kırmızı eti çıkmamak lazım, yiyorsak da mesala her gün tüketim miktarını azaltmak lazım, hafta üç gün ortalama 150gr balık tüketmek lazım mevsiminde, bununla beraber belki iki günde bir yumurta yemek lazım. Süt ürünlerini hayatımızdan eksik etmememiz gerekiyor. Özellikle kadınların 30 yaşına kadar kalsiyum deposu doluyor. 30 yaşından sonra ne yaparsak yapalım boÅŸ, o yüzden 30’a kadar özellikle kadın bireylerde dikkatli olmak lazım.

+Depo dedin, aklıma protein ve depo deyince başka bir depo geldi. Kolajen depoları!
Özellikle 30 yaÅŸ kalsiyum için önemi, çalışmalar diyor ki 30 yaÅŸtan sonra kolajen de vücudun ürettiÄŸi yetmiyor. Kolajende o zaman depolar boÅŸalıyor ve yerine yenisini koymamız lazım ihtiyaç olursa depoda bir ÅŸey yok , o zaman dışarıdan ekleyelim deyip günümüzün en popüler trendine geliyoruz. Kolajen hikayesi, nedir, gerçekten gerekli mi , yoksa bir ÅŸehir efsanesi mi?

-Bence gerekli, kesinlikle gerekli. Bir kere kemik eklem için gerekli. Özellikle egzersiz yapıyorsak, illa ki sporcu olmamıza gerek yok egzersiz yapan her bireyin tabii ki ihtiyacı var. Bununla beraber 30-35 yaşından itibaren kolajen üretimi yavaÅŸlıyor, en büyük problem orada aslında. Dolayısıyla dışarıdan destek alıp hızlı emilim saÄŸlamak lazım. Kesinlikle gerekli. Çünkü üretemiyoruz. Kadınların güzelliÄŸi için, genç kalmamız için gerekli.

+Benim çok fazla erkek arkadaşım var ve kolajen kullanıyorlar. Çok mutlular kullandıkları için, kullandıkları da çok belli yüzlerinden parıldıyorlar, daha iyi görünüyorlar. Yani gıdadan çok mu beklentimiz var, bunu da bekleyelim.

Beslenme çok bütünsel bir ÅŸey aslında içinde ruh halimizin olduÄŸu, vücudumuzun olduÄŸu, hareket metabolizmamızın olduÄŸu ve tabii ki bu vücuda giren tüm katkılar yemeklerin olduÄŸu acayip bir denge, yönetici bir tane o da biziz. Çok dikkat edeceÄŸiz, ona iyisini vereceÄŸiz.

– Åžimdi biz bu bedeni giyiyoruz ve bunu deÄŸiÅŸtiremiyoruz. Dolayısıyla da bu bedene nasıl davranacağımız bizimle iliÅŸkili. Yani bundan sonraki yaÅŸamımızda yirmili yaÅŸlarda otuzlu yaÅŸlarda nasıl bakıyorsak bize bu elli ve altmışlarda geri dönüÅŸ yapıyor. EÄŸer ki çok kötü bakıyorsak o zaman bir süre sonra toparlanması zor oluyor. Tabi bunun genetik faktörü var, çevresel faktör ya da havası, suyu, egzersizi nasıl yaptığın vs. etkili ama biz en kaliteli ÅŸekilde yaÅŸamaya bakıyoruz. O yüzden böyle diyetlerle çok kafamızı yormadan popüler diyetlerdir odur budur spesifik bir besine odaklanmadan, temiz net ihtiyacımız kadarını yiyip bırakmamız lazım.

Çünkü ÅŸöyle bir ÅŸey oluyor, ben oturuyorum mesela bana birisi diyor ki ;”Bunu yeme bu çok kalorili” benim yiyesim gelir. Yani bir ÅŸeyden kısıtlayamazsın. Bizler hepimiz özgür insanlarız, dolayısıyla çocuk deÄŸiliz bir ebeveyne ihtiyacımız yok.

+Peki diyetisyenler ne yapsın, bize ;”yeme” diyorlar!
– “Yeme” demiyoruz.

+ Yeme demiyorlarmıymış, ben hep ”yeme” dediÄŸinizi düÅŸünüyordum.

– Porsiyon kontrolü diyoruz. Yani hiçbir iyi besin, mükemmel besin, kötü besin yok. Besin besindir.
Biz ona porsiyonla yaklaşmalıyız.

+ Küçükken oynadığımız bir oyun vardı, kulaktan kulaÄŸa! MeÄŸerse diyetisyen diyormuÅŸ ki ; “Porsiyon kontrol edin.” Bana gelen ifade ise :”yeme” burada da bir netleme yapmak gerekiyor teÅŸekkürler.
Çok teÅŸekkür ediyorum, yine harika yine çok keyifliydi. Çok teÅŸekkür ediyorum katıldığın için. GörüÅŸmek üzere.

– Ben teÅŸekkür ederim, görüÅŸürüz.