17.01.2026
Kolajen Bir Bileşen mi, Bir Besin mi? Doğal Üretim Yaklaşımının Anatomisi
Kolajen son yıllarda her yerde karşımıza çıkıyor: raflarda, kapsüllerde, toz ürünlerde ve sosyal medyada. Ancak bu yoÄŸun görünürlük, önemli bir soruyu da beraberinde getiriyor:
Tüm kolajenler gerçekten aynı mı?
Bu sorunun yanıtı, kolajenin kaynağında ve üretim yönteminde gizli.
Kolajen; cilt, kemik, eklem, damar ve baÄŸ dokularının temel yapı taÅŸlarından biridir. Ancak vücutta doÄŸal olarak bulunduÄŸu bu kompleks yapı, her üretim yöntemiyle aynı ÅŸekilde elde edilemez.
Bu nedenle “kolajen ne iÅŸe yarar?” sorusu kadar,
“kolajen nasıl üretilir?” sorusu da belirleyicidir.
Kolajenin vücuttaki rolünü daha detaylı ele aldığımız yazıya buradan ulaÅŸabilirsiniz:
👉 https://pachanaturalcollagen.com/kolajen-ne-ise-yarar
DoÄŸal kolajen nereden gelir?
DoÄŸal kolajen yalnızca hayvansal kaynaklarda bulunur. Özellikle paça; kolajen açısından en zengin dokulardan biridir ve Anadolu mutfağında yüzyıllardır ÅŸifa kaynağı olarak kabul edilir.
Bu konuya özel hazırladığımız kapsamlı rehberi burada bulabilirsiniz:
👉 https://pachanaturalcollagen.com/dogal-kolajen-nerelerde-bulunur-en-iyi-dogal-kolajen-hangisidir
Ancak önemli bir ayrım vardır:
PACHA Natural Collagen yaklaşımında kolajen;
- Sadece kemik suyundan elde edilmez
- Sadece deri atıklarından üretilmez
- Paçanın eti, kemiÄŸi ve derisi birlikte kullanılarak elde edilir
Bu bütüncül yaklaşım, kolajenin vücutta doÄŸal olarak bulunduÄŸu yapıya en yakın formun korunmasını amaçlar.
.png)
![]()
Endüstriyel kolajenler neden farklıdır?
Endüstriyel kolajen üretiminde sıklıkla:
- Tekil ham maddeler (yalnızca deri ya da kemik atıkları)
- Kimyasal veya asidik iÅŸlemler
- Hızlı ekstraksiyon yöntemleri
kullanılır.
Bu yöntemler kolajeni izole bir bileÅŸen hâline getirirken, doÄŸal yapısındaki birçok destekleyici unsuru dışarıda bırakabilir.
PACHA Natural Collagen’in farkı, kolajeni bir “ham madde” deÄŸil, besin bütünlüÄŸü olan bir yapı olarak ele almasıdır.
![]()
Geleneksel yöntem + akademik AR-GE
PACHA Natural Collagen’de kolajen üretimi: PACHA Natural Collagen’in üniversite kampüsünde baÅŸlayan hikâyesini anlattığımız "Bir Üniversite Kampüsünde GeliÅŸtirilen Fonksiyonel Gıdalar: PACHA Natural Collagen Nasıl DoÄŸdu?"
ana yazımızda da belirttiÄŸimiz üzere,
- Kimyasal iÅŸlemler uygulanmadan
- İnorganik katkı maddeleri eklenmeden
- Geleneksel, uzun süreli kaynatma yöntemi esas alınarak gerçekleÅŸtirilir
Bu geleneksel yaklaşım, üniversite kampüsünde yürütülen akademik AR-GE çalışmaları ile bilimsel olarak optimize edilmiÅŸtir.
Amaç;
maksimum kolajen verimliliğini sağlarken, istenmeyen bileşenleri doğal yollarla ayrıştırmaktır.
Böylece ortaya çıkan kolajen:
- Endüstriyel bir yan ürün deÄŸil
- Kontrollü, ÅŸeffaf ve izlenebilir bir gıda bileÅŸeni hâline gelir
![]()
Kolajen neden “takviye” deÄŸil, “gıda” olmalı?
Tarihsel olarak kolajen;
kapsül ya da toz formda deÄŸil, yemekle birlikte tüketilen bir yapı taşıdır.
Ancak modern yaÅŸamda:
- Evde paça kaynatmak zaman alıcıdır
- Koku ve maliyet açısından zorlayıcıdır
- Sürdürülebilir deÄŸildir
Bu nedenle PACHA Natural Collagen, doÄŸal kolajeni günlük hayata entegre edilebilen fonksiyonel gıdalara dönüÅŸtürür.
![]()
Günlük hayatta kolajenle temas eden ürünler
Bu yaklaşımın örnekleri arasında:
Tarhanalı Kolajen Kraker
👉 https://www.migros.com.tr/pacha-natural-collagen-tarhanali-kolajenli-kraker-50-g-p-4ceacc
Çikolatalı & Bademli Kolajen Kraker
👉 https://www.migros.com.tr/pacha-natural-collagen-cikolata-badem-kolajenli-kraker-50-g-p-4ceacb
Nohutlu Kolajen Kraker
👉 https://www.migros.com.tr/pacha-natural-collagen-nohut-kolajenli-kraker-50-g-p-4cf957
Bu ürünlerde kolajen, ayrı bir takviye olarak deÄŸil;
yeme deneyiminin doÄŸal bir parçası olarak konumlanır.
![]()
Kolajeni günün farklı öÄŸünlerine yaymak
Kolajenin yalnızca ara öÄŸünlerde deÄŸil, kahvaltıda da yer alabilmesi hedeflenmiÅŸtir.
Bu amaçla geliÅŸtirilen granola çeÅŸitleri:
Kırmızı Meyveli Kolajen Granola
👉 https://www.migros.com.tr/pacha-kirmizi-meyveli-kolajenli-granola-300-g-p-4dab1b
Çikolatalı & Muzlu Kolajen Granola
👉 https://www.migros.com.tr/pacha-dogal-proteinli-cikolata-muzlu-kolajenli-granola-300-g-p-4dab1c
Kolajeni gün içine yaymak isteyenler için pratik ve dengeli bir örnek sunar.
![]()
Sonuç: Kolajenin gerçek farkı nerede baÅŸlar?
DoÄŸal kolajen;
- Kaynağı belli
- Üretim süreci ÅŸeffaf
- Akademik bilgiyle geliÅŸtirilmiÅŸ
olduÄŸunda gerçek deÄŸerini bulur.
PACHA Natural Collagen’in yaklaşımı, kolajeni endüstriyel bir bileÅŸen olmaktan çıkarıp;
bilimsel temele dayanan, lezzetli ve günlük hayata uyarlanabilir fonksiyonel gıdalar hâline getirmektir.
İlgili Ürünler
Kolajenli Kraker